上一次小果介绍了减肥餐公式，公式里面包含的一项很重要的主食，很多人减肥都会吃的粗粮。而大部分粗粮都会被煮成粥，再搭配其他食物一起食用，而在冬天喝粥，不仅能驱寒暖胃，还能帮助消化。聪明的喝粥，不仅能让胖人减肥，让三高患者控制疾病，还能帮助腹泻和消化不良的人恢复健康。
粥可以帮助补充水分，适合在北方干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。粥通过消化道的速度较慢，在体内留存的时间较长，比单独喝水更让人感到滋润。其次，粥能帮助减少膳食能量，有利于控制体重，且粥的体积大，会让人感觉更容易饱，利于预防能量过剩。而粥的第三个好处，是有利于肠胃，特别是在肠胃能力低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，都最好喝点粥。
喝粥的好处有很多，但是要想补充更多的营养，首选糙米粥或紫米粥等粗粮，并非白粥。白粥的好处在于极易消化吸收，因为淀粉粒已经充分的崩解，跟水已经充分融合在一起，适合牙口不好的人和肠胃能力很差的人去消化。但是又因为消化太快了，餐后升血糖的速度比白糖还要快，所以糖尿病人都是不能喝白粥的。再者，白粥在所有粮食中蛋白质、维生素和矿物质的含量都是最低，所以三高患者、手术后卧病在床的和小孩子都不适合喝白粥。
粗粮的营养价值比白粥高很多，可以预防热性病的产生，如糖尿病、癌症、高血压、伤风等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。还能增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
想减肥的胖人需要注意，一定要粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品来帮助吸收。否则，体重减下来了，但是营养没跟上，不利于身体健康。冬天正是容易发胖的季节，多喝杂粮粥，有益减肥哦
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