传统饮食减肥法大多以控制卡路里摄入量为主，让人总是战战兢兢，小心计算着每一样食物的卡路里含量，轻易不敢吃肉，还常常饿的呱呱叫，减肥过程痛苦万分。而在欧美、日本盛行已久的限醣饮食法却不计较食物的卡路里含量，只要限制糖类摄取，蛋白质和脂质摄取充足就能瘦。
什么是限糖饮食法？
限糖饮食法是对糖类有所限制，却能充分摄取蛋白质和脂质，让你吃到饱也能瘦的饮食方法。这个方法与现代人的生活饮食节奏较符合，减肥效果明显、还具稳定血糖、降三高、抗老化等保健效果，因此在欧美、日本和台湾都颇受欢迎，有很多人在执行。采用这种饮食方法，虽然不能吃主食和甜食，却能常常食用牛排、火锅、炸鸡等平时减肥中想都不敢想的美食。
▲糖类食物
奶类、五谷根茎主食类、水果类这三大类都是糖类食物，日常生活中最常见的醣类食物是精制主食和甜食。
▲限糖的准则
每餐摄取糖类总量少于20g。
糖量是致胖关键——限糖饮食法的减肥原理
糖类食物在消化时会被转为葡萄糖，让血糖急速升高，而血糖的升降又会刺激胰岛素的分泌。胰岛素又被称为“肥胖荷尔蒙”，因为胰岛素分泌过多会让身体开始储备脂肪。所以说，食物中摄取的糖量对肥胖的影响很大，摄入太多的糖类，身体会变得容易囤积脂肪，难瘦还容易发胖。
限糖饮食法怎么吃？
▲限糖饮食法的最高原则
限制糖类食物，淀粉和水果都要少吃，淀粉包括谷类、根茎类。因限制淀粉、水果而缺少的碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维从叶菜类蔬菜中摄取。
限糖饮食法依照执行力度可分三个级别，包括初级、标准、超级。
初级：由晚餐不吃主食过渡到晚餐不吃糖类；
标准：三餐中选择两餐不吃糖类食物；
超级：一天三餐都不吃糖类食物。
依照个人减重需求和身体状况，一般建议以“初级”、“标准”为主，“超级”为辅。
▲限糖饮食法注意事项
①小心碳水化合物中毒
部分人群确实比较喜欢甜食、米饭、面食等醣类食物，但循序渐进，从晚餐不吃主食开始，还是可以渐渐改变自己的饮食结构。如果无论如何都无法放弃甜食、米饭、面食，就要小心是不是有碳水化合物中毒的状况。对面包、饼干、糖果等精制碳水化合物没有自制力，过度摄取的症状被称为碳水化合物中毒，对减肥和身体保健都没有好处。有这种症状的减重族要积极调整饮食结构，最好通过运动辅助燃脂、降低胰岛素浓度、以抑制中毒症状。
②限糖≠无糖
任何单一饮食法对减肥和保健都没有好处，营养均衡才能真正瘦下来。因此，不要为了追求减肥效果，极端的限制糖类摄取。
1.限糖饮食法依执行程度分为初级、标准、超级三种级别，建议减重时期做到“标准”，维持期做到“初级”即可。“超级”程度可以在减重期间短期尝试一下，但不宜长时间采取这个标准，以免出现营养失衡的情况。
2.限制糖类食物，不代表拒绝所有糖类。食物所含营养素都是复合的，优质蛋白食物中可能也含有少量糖，因此拒绝所有糖类也不现实，一般来说，只要拒绝高糖食物即可。此外，碳水化合物食物包含糖类和膳食纤维类，限糖的同时也应该多吃膳食纤维丰富的食物，适量补充碳水化合物，才能让三大营养素摄入均衡，健康瘦身.
（图片来自网络）
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