来源
《营养学报》,,27(4):-
原文标题：《麦草粉对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗的影响》
作者
邵承斌，郑旭煦，江澜
摘要
目的：探讨麦草粉对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗及血糖的影响。
方法：34只Wistar大鼠随机分成正常对照组、模型组和麦草粉组。模型组和麦草粉组以高脂饲料饲喂6w诱发大鼠肥胖模型，再灌胃给麦草粉4w，分批禁食20～24h，采尾血测定基础血糖，然后进行葡萄糖钳夹实验。
结果：模型组基础血糖、胰岛素、TG、TCH、LDL和FFA明显高于对照组(P0．05)，麦草粉组与模型组比较，基础血糖、胰岛素、TG、TCH、LDL和FFA均呈非常显著降低(／90．01)，葡萄糖钳夹实验结果显示，麦草粉组葡萄糖输注速率(GIR)值非常显著高于模型组(P0．01)，增重率和脂肪垫比率显著低于模型组(P0．05)。
结论：麦草粉可降低单纯性肥胖大鼠的血糖，调节血脂，改善胰岛素抵抗，有一定的减肥作用。
关键词
胰岛素抵抗/麦草粉/糖钳技术/血糖
正文
麦草粉是以麦类植物嫩叶经细胞破壁、常温干燥等工艺提取而成。麦草粉中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸、矿物质、酶、维生素、叶绿素，有降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、改善细胞营养的作[1,2]。本研究探讨麦草粉的降血糖机制，采用葡萄糖钳夹技术研究麦草粉对胰岛素抵抗的影响。
1材料与方法
1．1材料麦草粉：按文献[3]制备。
1．2饲料与分组饲料分普通饲料和高脂饲料两种，前者购自重庆医科大学实验动物中心。后者在每g普通饲料中再加奶粉、猪油各10g，鸡蛋1个，浓鱼肝油10滴，新鲜豆芽g(切碎)拌制成固体饲料，烘干而成。雄性断乳Wistar大鼠60只，平均体重(47.3±5.1)g，由重庆医科大学实验动物中心提供。动物随机分成两组，对照组10只，给普通饲料，肥胖模型组50只，给高脂饲料，自由取食。6w后选24只肥胖大鼠进行实验。
1．3指标检测及方法
大鼠肥胖模型建立以后，随机分为2组，每组12只。采用灌胃方法，试验组给2g／kgbw麦草粉，用生理盐水制成2ml混悬液，1／d，模型对照组每天给生理盐水2ml，同时继续供高脂饲料。实验期每周记录动物体重，每日记录大鼠的一般情况，连续4w。试验末，分批禁食20～24h，称体重，采尾血测定基础血糖，然后进行葡萄糖钳夹试验。
葡萄糖钳夹试验：参考文献[4]，将禁食采尾血后的大鼠用10％水合氯醛(0．4ml／g)经腹腔麻醉，右侧股静脉接一装胰岛素(INS)溶液的输液瓶，左侧股静脉接一装10％葡萄糖溶液的输液瓶，将两个输液瓶分别置于两个微电脑数字式电子微量输液泵上，右颈动脉插管先取血0．5ml用于测定空腹胰岛素。再持续INS输注，速度为1．67mU／(kg．min)，每隔5min从颈动脉取血测定血糖值。葡萄糖灌注速率(glucoseinfusionrate，GIR)根据所测血糖值不断调整，直至达到稳态(steadystate)，约需30～60min，记录稳态下GIR。取稳态下lh内GIR的平均值作为GIR。试验结束颈动脉取血测定血脂及游离脂肪酸(FFA)等生化指标。
基础血糖：采用罗氏血糖仪(GLUCOTREND
2)快速测定。胰岛素：采用放射性免疫法。总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL—C)用BeckmanCX4全自动生化分析系统，酶法检测。低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)采用Friedewaid公式计算：
LDL-C=TC一(HDL—C一0．TG)
钳夹试验结束处死动物，分离并称量睾丸及肾周的脂肪垫湿重。
胰岛素敏感指标(ISI)按文献计算[5]，以基础血糖和空腹胰岛素乘积的倒数取自然对数表示。60～min的GIR(GIR6㈣：。)计算、按文献[6]进行，单位：mg／(kg．min)。
脂肪垫比率(96)=脂肪垫湿重÷体重×
增重率(％)=(实验结束鼠重一实验开始鼠重)÷实验开始鼠重÷处理天数×
1．4数据处理
用SPSS．forWindows11．0统计软件分析，组间比较采用单因素方差分析，比较采用LSD检验。
2结果与分析
2．1基础血糖和胰岛素水平(表1)
试验组基础血糖非常显著低于模型组(尸0．01)，显著低于正常对照组(PO．05)，胰岛素和胰岛素敏感指数与模型组亦存在非常显著差异(尸0．01)，而与正常对照组差异不显著．模型组基础血糖、胰岛素和胰岛素敏感指数与正常对照组都存在非常显著性差异。
Table1EffectofryegrasspowderOnbloodglucose，insulinandISIinrats(i±S)．
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