恶魔筋肉猪：人类改造出来的怪物，世界上最强壮的猪，你敢吃吗？
随著人们生活水平的提高，大家越来越不愿意吃油腻的肥肉，偏爱吃瘦肉，为此，各国纷纷开发变种“肌肉猪”，提高瘦肉率。
比方说，柬埔寨的一家养殖公司通过基因改造，成功培育出了一只巨大的变体猪，它的体型和肌肉都被认为是世界上最强壮的猪，简直让人惊愕。
为何有肌肉猪
这只变种的“肌肉猪”是如何产生的呢？
肌肉生长抑制素在许多哺乳动物体内都存在，这种活性的减少体现在动物的“双肌”性状，即肌肉中肌纤维增多，全身肌肉总量显著增加，MSTN基因突变的牛、羊、狗、人等，在自然界中已经发现了MSTN的突变。
年，McPherron等人首次发现了GDF-8基因，这种基因在GDF-8表达后会限制骨骼肌的生长分化，而在小鼠身上的实验表明，GDF-8基因被移除后仍显示肌肉肥大，因此称之为肌肉生长抑制素(myostatin)基因。缺少该基因的小鼠不仅能正常存活并生育，而且体重是杂合型和野生型的2~3倍，骨骼肌纤维数比野生型高68%,DNA含量50%，但其脂肪含量却相同，可见，肌肉增大是体重增加的主要原因。
实际上，在肌肉生长抑制素，如著名的“魔鬼筋肉牛”比利时蓝牛时，人类就开始使用肌肉生长抑制素。
但那时人们还不知道，这是“肌肉生长抑制素”的作用，直到人类发现这种神奇的基因后，才知道比利时蓝牛就是这样出生的。
肉猪是怎么诞生的
那么在没有肌肉生长抑制素后，就可以诞生比利时蓝牛，如果敲掉猪的肌肉抑制生长素又会怎样？
动物和动物实验均显示肌肉生长抑制素是一种负调控肌肉发育的因子。生后动物的肌肉生长抑制素主要表达在骨骼肌，并通过阻止动物的肌纤维肥大来限制出生后肌肉的增长。
通过对猪的研究，科学家们发现猪这种生物的肌肉生长抑制素的表达与猪的背部最长肌有很大关系，不同品种的猪背最长肌肉生长抑制素mR-NA的表达也有相似的发育规律，猪肌肉生长抑制素mRNA的表达也有相似的发育规律。
为实现这一目标，中国吉林省延边大学与韩国首尔大学进行了合作，并发表了《Super-musclypigscreatedbysmallgenetictweaktweak》(通过基因小范围改良生产超级瘦肉型猪)。
研究组设计并构建能够高效地敲除MSTN基因的质粒，通过电转染法转染猪胎儿成纤维细胞，用磁珠分选阳性细胞作为供体细胞，用化学辅助去核方法去核后进行体细胞核移植；通过胚胎移植确定妊娠后取出胎儿进行基因测序，以MSTN双侧基因敲除胎儿细胞作为供体细胞再次进行体细胞核移植，并用胚胎移植确定妊娠后取出胎儿进行基因测序，以MSTN双侧基因敲除胎儿细胞作为供体细胞再次进行体细胞核移植，以MSTN双侧基因敲除胎儿细胞，以MSTN双侧基因敲除胎儿细胞作为供体细胞，并再次进行体细胞核移植，并通过胚胎移植确定妊娠后取出胎儿进行基因测序。
研究组认为，新一代基因编辑技术是在传统诱变育种的基础上发展起来的新技术，它在安全性上比传统的诱变育种技术更具可比性，两者在本质上都与人工诱变技术相提并论，这两种技术只会加速自然突变的过程。与传统的诱变育种方法相比，该方法更加精确，而且缩短了育种周期。因为这项技术可以不依赖于外源DNA序列的导入，通过这种技术所得到的遗传修饰的生物材料，实际上与自然界长期演化而形成的自然多态个体并无本质区别。
这只具有双肌性的猪可能成为首批被批准用于人类食用的转基因动物。
肉猪会有什么问题
当然，这些变种的“肌肉猪”和“肌肉牛”一样，也有大规模生产的难题，即由于肌肉过多，导致产道狭窄另外，新生幼崽的出生体重明显大于正常小牛，这就导致幼崽有较高的难产率，除此之外，幼崽的存活率也比较低，出生后的幼崽有很大的几率会带有一些先天缺陷，比如舌头变大或者患有心肺疾病，因为体型庞大，满身肌肉，骨骼和关节也存在一定的问题。
但双肌类饲料转化率高、切肉比例高、肉质(瘦、嫩)的改良，完全可以弥补难产造成的损失，使“肌肉牛”和“肌肉猪”在育种和生产上系统地选择和利用双肌型品种成为可能。将来，随着技术的进步，这些问题可能会被抛之脑后。
概述
实际上，随着科学技术的发展，分子标记等遗传技术的发展，使人们在基因型和“肌肉猪”的水平上选择双肌表型成为可能。通过肌肉生长抑制素拮抗物在卵内应用，提高肉用仔鸡饲料效益与骨骼肌生长效率的实验中发现，在胚胎发育的中后期向蛋内注射拮抗物后，与对照组比较，雌性仔鸡的活重、大腹便便、胸重、骨骼肌生长效率均有显著提高。
肌生长抑制素基因的研究，不仅为动物遗传育种、生产等提供了新的方法，培育和利用高产量的肉力动物，同时也为医学上治疗肥胖、肌肉萎缩等疾病提供了理论基础，也许，在将来，通过对肌肉生长抑制素的研究，人类将不再会有肥胖的出现。
最后，问一句，这些“大块头”你敢不敢吃？
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