中国的酒文化有着悠久的历史。
在古代，喝酒是文人雅士的爱好，像李白，在将酒入怀时，就曾作过一首名诗：“人生得意须尽兴，莫让金樽空对月。”
在当代，它依然在人们的日常生活中起着举足轻重的作用。例如，在宴会上饮酒，在疲劳的时候饮酒，在朋友的时候也在饮酒。
不过，喝酒真的没问题？
苏老爷子43岁，正是风华正茂的时候，平日里酗酒成性，年纪轻轻就得了肝癌、胆囊炎、糖尿病等各种疾病。
综合这些化验结果，苏先生的病情，已经不适合喝酒了，肝癌、胆囊炎等疾病，都是长期酗酒造成的。
苏先生并不是唯一的例外，我们周围的人都知道，喝酒会让人的身体状况变差，但大部分人还是坚持适量的少量饮酒有益于健康，这样的话能相信吗？下面让我们来看看。
适度饮酒是否真的可以使你的身体更加健康？
“你别喝酒了，对你的身体有好处。”
“睡觉之前，少喝酒，缓解一下疲劳，能让你的睡眠更好。”
“情深意重，一言难尽。我们的关系很淡，你可以舔一舔。”
这话怎么听着这么熟悉？
这只是一种很普通的说法，但这是真的吗？事实上，一些调查也为我们道明了事实。
在《柳叶刀》《肿瘤学》子刊上，一份年世界范围内的癌症病例统计显示，因酒精而导致的癌症死亡人数超过,，而酗酒和适度饮酒所造成的伤害也是有差别的。
46.7%的病人因为酗酒（每日60g）而患上了癌症，39.4%的病人是因为轻度饮酒（20~60g）而患上了癌症。
从这些数据中可以看到，众所周知的“适量饮酒”也会对人体造成伤害。但有些人也许会想，到年，这样的数字是否准确？而且，喝点酒的人，也就是14%，这种可能性太低了。
不过，有一句话你也不会陌生，“对敌人的怜悯，就是对自己的残酷！”那么，我们就从微观的角度，来解释一下，酒精是怎么伤害我们的，让我们能够看到“酒的真相”。
你真的能把酒看穿？
要弄清酒的本质，首先要了解酒精在人体内的代谢规律，再从微观层面上剖析其危害，才能让我们意识到，哪怕是适度的酒精，也会在体内沉淀，逐渐腐蚀我们的身体。
众所周知，酒精的学名就是酒精，一旦进入人体，就会被消化，然后被吸入血液中。
但是，吸收的速度却是不同的。假如我们在喝酒之前一小时进食，大约十分钟后，酒精就会被消化，60-90分钟就会达到峰值。
要知道，我们在空腹饮酒时，可以更快地吸收血液中的酒精，在15分钟内达到峰值。
如果我们空腹饮酒，胃中没有食物来缓解，而酒精又是一种酸性物质，会刺激和腐蚀胃粘膜，久而久之，就会导致胃溃疡、肠胃炎等胃病。另外，在空腹的情况下，酒精会被迅速吸收，很容易喝醉。
由此可见，酒精很容易被身体吸收，但想要将其排出体外，却不是一件容易的事情。
5%的酒精进入身体，通过呼吸被排出；剩下的百分之五会被排泄到肾脏，剩下的百分之九十会被送到肝脏，而酒精代谢相关酶、蛋白质等则会与酒精产生化学反应，进行酒精代谢。
首先，酒精经酒精脱氢酶的影响而转变为乙醛，再经乙醛脱氢酶的催化，使之转变为醋酸。最终，醋酸将被分解成二氧化碳，脂肪酸，胆固醇，水等物质。
尽管二氧化碳和水可以通过呼吸等途径排出，但胆固醇和脂肪酸却会在人体中积聚，变成脂肪，从而使人变得肥胖，因此，酗酒者大都有啤酒肚。
在代谢的时候，酒精也会制造大量的活性氧，从而损伤肝脏。
有研究表明，酒精会使人体内的活性氧（包括羟乙基、超氧阴离子、羟基自由基等）更多的活性氧。在一般的环境中，机体的活性氧的产生和排出都是一个动态的平衡，而酒精中的活性氧会破坏这种平衡，从而导致氧化压力。
当人体长期受到氧化应激时，就会引起活性氧的毒性，人体会利用活性氧进行氧化还原，破坏蛋白质、DNA、脂质等主要成分，对身体的伤害。
当然，酒精的代谢过程中，除了会引起活氧物质的毒性反应外，还会生成大量的胆固醇、脂肪酸等脂质，对肝脏的损害。
酒精会影响肝的新陈代谢，使肝细胞的细胞膜被氧化，从而损伤肝细胞，从而引起肝纤维化。
如果是酒精性脂肪肝，长期酗酒，肝脏细胞会不断的被破坏，不断的生长，很有可能会导致肝纤维化，到时候就会发生肝硬化。
酒精也能对体内的荷尔蒙产生影响。
酒精会影响下丘脑、脑垂体等荷尔蒙，导致男性荷尔蒙下降，同时酒精也会降低肝脏对体内的雌激素的处理能力，增加雌激素的含量，增加患乳腺癌的几率。
当我们饮酒的时候，摄入过多的脂肪，也会增加体内的雌性荷尔蒙和雄性荷尔蒙。由于人体内的脂肪含量增加，同时也会产生大量的芳香酶，而芳香酶可以将雄激素转化成雌性激素，从而使雌性激素增加。
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