梅州山地众多，素有“八山一水一分田”之称。勤劳的梅州人民通过自己的双手，开山种地，将一片片荒山，打造成了各种绿色农产品的种植基地。而这些绿色、无污染的农产品，正是大城市中人民所追捧的健康食品。
腐竹产品特点：
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味腐竹不仅能补钙促进骨骼发育，而且还有预防心血管病和老年痴呆的功效。
淮山产品特点：梅州山区河谷有大量优质沙质土，非常适合淮山生长。所产淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，减少皮下脂肪堆积；防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。此外梅州淮山含有可溶性纤维，高营养、低热量能帮助消化，尤其适合办公室上班族作食补之用，同时对轻型糖尿病患者有显著疗效。笋干产品特点：
梅州山地土地资源丰富，笋种类多样。所产笋干具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。同时笋干性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，还具有一定的防癌、抗癌作用。
铁皮石斛产品特点：
石斛，被民间誉为“中华九大仙草之一”。梅州利用适宜的光温水、丰富的山地资源优势，大力发展优质铁皮石斛种植，所产绿色天然铁皮石斛可鲜吃、也可熬汤、泡茶、熬骨、浸酒、入膳。铁皮石斛既有生津止渴、滋养胃阴、清胃热的功效，又有滋肾阴、降虚火的作用。
为进一步贯彻落实市政府关于打造“世界客都?长寿硒谷”品牌的工作部署，搭建平台，更好地宣传、推介梅州“富硒长寿”农产品，打响梅州富硒长寿品牌，助力梅江韩江绿色健康文化旅游产业带建设，梅州市农业局和梅州市广播电视台共同举办“年十大最受欢迎长寿特产暨十佳休闲农业长寿体验基地评选活动”你认为哪些梅州特产能代表梅州成为“年十大最受欢迎长寿特产”呢？欢迎参与投票选出你心目中的“年十大最受欢迎长寿特产”投票方式方式一：点击文末“阅读原文”，即可进入投票页面进行投票、抽奖。方式二：在“梅州电台新闻台”
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