我们中间很多人说起自己小时候的故事来，常常难以启齿。明明没吃什么让人狂发福的东西，但却被人称作胖子。从小学起开始减肥，到了初高中喜欢却不敢表白，上大学时勇敢称自己为女汉子——甚至在工作后，经常以此自嘲和自娱自乐。
（人艰不拆）
和我们人类三大体型（内胚型，中胚型，外胚型）一样，因为基因不同，先天我们肥瘦有别。另外，有的人狂吃狂喝但跑跑步就能瘦，有的人却需要各种自虐来维持身材。
能突破基因让自己块头变大，也能打破基因肥胖神话让自己苗条。下面我们总结了几条和基因（习惯）有关的一些东西，希望能对你有帮助。
关于你的唾沫
勤劳的科学家们最近发现，人变胖可能和他的唾液淀粉酶含量有关。每个人有不同的负责生产淀粉酶的AMY1基因含量，越多则碳水化合物消化能力越强。（而碳水化合物会产生大量热量）
研究人员通过比较个瑞典家庭中AMY1含量和BMI指数的关系，发现不同的AMY1基因含量导致体重有10公斤的偏差。
怎么破除AMY1基因桎梏：
细嚼慢咽。这听起来有点简单，但吃慢点能让食物和淀粉酶充分反应，通过后天努力弥补AMY1基因量少的缺陷。
讨厌的FTO基因
年，FTO基因被科学家们揪出来，成为众人"指责"对象。FTO（FatMassandObesityAssociated）等位基因，定位在16号染色体上，一个副本来自父体，另一副本来自母体，呈双螺旋结构。体内FTO基因变异的人，如果两个副本均变异，其肥胖的几率会比那些无变异副本的人高出70%之多。就算只有一个FTO基因变异，其肥胖的几率也要比普通人高30%。
据悉，英国每六个人中间，就有一个FTO基因变异。
如何解决FTO变异导致的肥胖：
·保持运动。对于那些因为FTO而肥胖的人来说，坚持运动能让FTO的影响减少27%。
·吃一些高蛋白食物。有研究发现，高蛋白食物对减肥的影响与FTO基因上的rs位点相关，携带该位点突变基因的人，食用一定量的高蛋白食物，对减肥的效果更好。
很厉害的棕色脂肪
人体内存在棕色和白色两种脂肪
白色脂肪堆积在皮下，负责储存多余热量；棕色脂肪负责分解引发肥胖的白色脂肪，将后者转化成二氧化碳、水和热量，本身不储存热量。棕色脂肪每天最多可以帮助你燃烧卡路里热量。当然，棕色脂肪不是想要就有，要获得这些宝贵的脂肪，你需要：
1）健身运动。动起来~运动过程中骨骼肌中会产生一种蛋白质让脂肪细胞变成褐色脂肪宝宝。
2）吃点辛辣的食物。辣椒素是辣椒等食物变辣的原因。也能够促进棕色脂肪的生成，有助脂肪燃烧。
3）寒冷环境。研究发现，棕色脂肪的活力需要寒冷激发。但可惜的是，气候变暖、食物过剩、运动量减少都促使棕色脂肪失去活力。
先吃蛋白质和脂肪食物
在中国，大多数人坐下来准备吃饭时，多半是饭菜一起吃。而在欧美一些国家，吃饭都会有些顺序。研究表明，在用餐时，先吃含蛋白质食物、蔬菜和脂肪会让用餐后几小时内的血糖水平显著降低。
怎么做到先吃蛋白质和脂肪类：
很简单，先吃菜后吃饭，多吃菜少吃饭。用那些好吃的菜填塞满你的碗，吃完菜后再吃面包或者米饭。
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