营养与健康所乐颖影研究组揭示肥胖及相关代

年8月27日，中国科学院上海营养与健康研究所乐颖影研究组在国际学术期刊MolecularNutritionFoodResearch在线发表了题为“HighFatDietandHighCholesterolDietReduceHepaticVitaminD-25-HydroxylaseExpressionandSerum25-HydroxyvitaminD3LevelthroughElevatingCirculatingCholesterol,Glucose,andInsulinLevels”的研究论文。该研究利用饮食诱导的肥胖和代谢紊乱小鼠模型，发现血液中胆固醇、葡萄糖、胰岛素水平升高抑制肝脏维生素D代谢，降低血液25(OH)D3水平。维生素D是一种人体必需的维生素，在发育、维持体内钙磷稳态和骨骼健康中发挥重要作用，并具有调节免疫细胞功能、抗炎、抗氧化等作用。维生素D在肝脏经维生素D25-羟化酶（主要是CYP2R1）催化生成25(OH)D，后者在肾脏经1α-羟化酶（CYP27B1）催化生成具有生物活性的1,25(OH)2D，或经24-羟化酶（CYP24）催化生成无生物活性的24,25(OH)2D。25(OH)D是维生素D在血液中的主要形式，是衡量维生素D营养状况的生物学指标。流行病学研究表明，肥胖及相关代谢性疾病（高脂血症、胰岛素抵抗、2型糖尿病）人群存在维生素D不足（血液25(OH)D21-30ng/ml）或缺乏（血液25(OH)D20ng/ml），且补充维生素D不能有效提高血液25(OH)D水平。维生素D缺乏在肥胖及相关疾病发生发展中的作用得到研究人员的广泛

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