六种有助于减肥的蔬菜
1黄瓜
黄瓜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠蠕动，减少人体对胆固醇的吸收。黄瓜还含有一种叫“丙醇二酸”的营养素，能够抑制体内的糖类转化成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
2红薯
红薯热量低，食后又极易产生饱腹感，无论用作主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。营养学研究发现，适量食用红薯能够预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现肥胖。
3山楂
山楂有较强的降血脂和消除体内过剩脂肪等作用，其中含有的山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、糖类、维生素C、黄酮等营养成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇代谢而降低血脂的作用。需要注意的是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜长期大量进食，建议最好在饭后食用。
4韭菜
韭菜中含有非常丰富的钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质，还含有大量的膳食纤维，能够促进肠蠕动，提高代谢肠道中过盛营养及剩余脂肪的速度，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内堆积。
5海带
海带中脂肪含量非常少，热量也不高。海带还含有丰富的碘，碘是一种重要的减肥物质。因为碘对甲状腺素的分泌起着重要的作用，而甲状腺素的分泌能够控制人的能量代谢。缺乏碘会导致人体基础代谢低下，此时即使没有多吃，也很容易使人肥胖。
6绿豆芽
绿豆芽含有多种微量元素、矿物质和膳食纤维，有美容排毒、减脂通便、抗氧化等功效。从营养学角度，绿豆芽的热量很低，每克绿豆芽仅含8卡路里热量，绿豆芽中的膳食纤维可促进肠道蠕动，具有通便作用，这些特点决定其具有减肥作用。
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