减肥是个苦差事，考验的是你的意志和毅力。万不可一蹴而就。6月13号我发布了《掌握减脂宝典，减肥瘦身不再难》的文章，提出三个步骤三个字（狠、准、稳），让你“瘦”用终生。就是说：减肥要下定决心，要明确目标，要节食、运动两相结合，才能达成所愿。那么节食怎么节？运动怎么动？你都清楚吗？如果人云亦云？人减亦减？不仅达不到效果，还会适得其反？那么减肥究竟怎么减？今天就以问答的形式首先聊聊节食减肥的那些事？
问？节食可以减肥吗？节食减肥的要求是什么？
节食
节食能减肥是肯定的。因为造成肥胖的原因为遗传和环境因素，虽遗传因素尚不能干预。但环境因素造成肥胖的主动权却在我们手中。造成肥胖的环境因素指的是多吃，少动和不良的饮食习惯（汤、糖、躺、烫。6月10号的动态中我们发布过）。所以节食加运动减肥是毋庸置疑的（今天先说节食减肥那些事）。
问？节食减肥吃什么？
合理膳食
节食减肥对饮食的要求是合理的营养干预。即饮食合理，营养全面。食物多样，科学调配，精心烹制，化解热能。进餐规律，定时定量，细嚼慢咽，不求甚饱。总之：食物多样不偏食，以出为入定量食。要想知道节食吃什么？首先需要明白正常状态（标准体重）下（体质指数在18.5--23.9之间。体质指数=体重（KG)/身高（M）的平方）合理膳食都包括什么？知道了正常情况，节食减肥就是在此基础上减量（或替代)即可。
那么什么是正常合理膳食呢？常言说：民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。合理膳食就是两句话，十个字：“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑。”记住这两句话十个字，就是科学合理的膳食了。
奶、蛋、肉
“一”是每天喝一袋牛奶(约毫升)。每袋牛奶除含人体每天必需的动物蛋白（25%），热能（8%），钙的60%.还含有约毫克钙，正好弥补膳食不足部分（因为每日每人需要毫克钙，而我们的膳食里仅有毫克钙）。“二”是克至克碳水化合物，相当于克（六两）至克（八两）主食。这六两到八两不是固定的，因人而异。“三”是三份高蛋白。（一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡或鸭，或者半两黄豆）。“四”是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。“五”就是克蔬菜和水果。克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果。
绿茶
“红”是一天一到两个西红柿，如果健康人喝点红、白葡萄酒或米酒也可以，但是酒千万要少喝。“黄”是黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜富含维生素A，国人的膳食缺钙和维生素A。富含胡萝卜素（雏生素A的前体）的有红黄色蔬菜有胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，“绿”是绿茶。绿茶含有多种抗氧自由基的物质，可减缓衰老。“白”是指燕麦粉、燕麦片。一天50--克粥或者面包。“黑”是黑木耳等。一天5克至10克。
“一、二、三、四、五”。“红、黄、绿、白、黑”。即定了性，又定了量。日常饮食中做到了，膳食就合理了。
总结成一句话就是：在改变不良饮食习惯的前提下，在合理膳食的基础上适度减量。量减了，热量低了，脂就降了。
问：饮食减肥吃多少？
不同食物热量不同
在吃多少的问题上，首先要明白维持正常的代谢需要的热量。其次要制定出月减脂目标（每降低1千克脂肪需要0大卡的热量）。人体每天需要摄入的热量，与年龄、身高、体重、劳动强度有关。成年人正常体重者完全卧床时，每日每公斤理想体重需热量为15-20千卡，休息状态下为25-30千卡，轻体力劳动为30-35千卡，中等体力活动为35-40千卡，重体力劳动为40千卡以上。如此便计算出你的饮食量。其实把减肥看成一项需要计算的任务，减肥的过程便成了计算的过程。计算的过程实际对减肥的认知过程。知其然，更知其所以然，计算便成了一件快乐的事情，不在人云亦云，即做到了心中有数，又达到了减肥效果。
问：饮食减肥怎么吃？
健康饮食
目前市面上减肥方法众多，如：轻断食法。21日减脂餐等等，不一而足。各有各的优势。但不可一味效仿，要根据自已的实际情况针对性的选择。其实最简单的方法就是一日三餐少吃（早吃好30%，午吃饱50%，晚吃少30）。定时定量不吃零食；坚持、规律、自信。再配合多动。减肥真的不难。
问：饮食减肥需注意什么？
减肥靠自己
成功的减肥需要以非常坚强的意志和科学的知识为后盾，因此在节食减肥中应注意以下问题：（1）减肥靠自己。不要期望家人、朋友会帮助您减肥：要警惕他们的“好心劝告”，绝不放松对饮食的控制。（2）准备适当的衣物：减肥中不要购置太多的衣物，但可以准备一些自己很想穿但现在无法穿下的衣服，作为奋斗的日标，时时激励自已坚持完成减肥目标。（3）减肥过程中更要注意保护皮联，尤其是年轻女性。颜面部皮肤容易因体重下降而松垮。越是体重下降就越要注意护肤。（4）不必每天称体重：每天称体重会给人一种错觉，感觉体重下降得很慢。（5）减肥切忌操之过急：欲速则不达，过度减肥不仅会引发副作用，还会对身体造成很大伤害。每月1--2干克已经是极好的成绩了。
坚持就是胜利
总结成一句话就是：万事靠自己，千万别放开吃，越减肥越要护肤，过度减肥伤身。循序渐进，贵在坚特。
节食减肥的事，你清楚了吗？
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