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减肥这件事，对于很多人来说都不容易。只要体重减轻，就能算是减肥成功吗？未必是！
减轻体重只是阶段性胜利，况且大多数人还在通过节食来减肥，只要“胡吃海喝”一顿，难免会有体重反弹的问题。
难道就没有既能减轻体重，又不反弹的方法吗？
减肥不反弹的关键：
保持或是提高身体代谢率
减肥成功且不反弹的关键，在于提高和保持身体的代谢率，而所谓的“代谢率”，指的就是我们身体每时每刻正在消耗的热量。
之所以很多人减肥后会反弹，特别是那些饿肚子减肥的人，就是身体为了适应减少的食量，不至于热量消耗变得供不应求，自我降低代谢率导致的。
也就是说，你吃的少，身体消耗的热量也少。一旦多吃，已经降低的代谢率无法及时消化那些食物，只能暂时囤积在体内，人也就这样胖了回来。
6种方法
助你维稳、提升代谢率
如果你想减肥的效果持续且不反弹，可以试试以下6种方法，不仅能帮你维持稳定的代谢率，甚至可能还会在稳定的基础上再提高一些。
1.一定要吃早饭
早餐是一天三餐中与代谢及关系最密切的一餐，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。
因为，人在睡眠时代谢很慢，只有在吃饭后才能恢复上升，如果你不吃早餐，很可能是带着低代谢的身体应对一天的饮食摄入。这样虽然看似少吃了，但减肥的效果未必好，甚至还会适得其反。
2.多吃蛋白质
摄取足量的蛋白质，能够提高身体的新陈代谢水平。因为，蛋白质是肌肉的来源，能燃烧脂肪的结构是细胞中的线粒体，而线粒体在肌肉中是存量是最多的。简单来说，肌肉越多，线粒体的数量和功能也越好，这也就可以帮助人体燃烧更多的热量，脂肪也就分解得更多。
此外，还有研究显示，吃进同等重量的食物，使身体获能乃至转化为脂肪最少的就是蛋白质。也就是，身体消化吸收蛋白质，比碳水化合物以及脂肪，消耗的热量要多。日常饮食中，我们可以多吃些鱼肉蛋奶，或是大豆及其制品、谷物类的食物，它们不仅蛋白质含量高，而且人体的吸收利用率也高，是非常优质的蛋白质来源。
3.少吃多餐
每天吃5顿小餐，要比吃3顿大餐更有助于保持较高的新陈代谢。之所以这么说，是因为每次进食时，身体的代谢率都会提高，民间有句话叫“吃饭出汗，一辈子白干”，从能量学上看是有一定道理的。因为吃饭本身就是耗能过程，如果这个时候还出汗，意味着能耗更高。所谓“白干”，说的是食物被身体吸收，转化的热量，可能还不如出汗消耗的多。
这也提示我们，如果在全天食量固定的前提下，把3餐变成5餐或者更多，身体也就多了提高代谢率的机会，而且两餐的间隔尽量保持在3-4小时之间，这样会有助于代谢率的“维稳”。
4.多吃粗粮
之所以强调多吃粗粮，是因为精制的食物，如面包圈、白面包等，在使胰岛素水平发生剧烈波动的同时，也会促进脂肪在肌体内的存储，由此降低了代谢率。
吃粗粮却不会出现这种问题，它对胰岛素水平影响很小，而且粗粮中含有较多膳食纤维，还可以增强饱腹感。通俗地讲就是，粗粮可以利用自身特点，“以少胜多”的起饱腹作用，而且每次比吃精制粮，更能“骗取”身体提高代谢率。
5.增加力量训练
力量训练是提高代谢率的最佳方式。因为，力量训练就是增肌训练，当肌肉丰满张力大时，代谢率自然会提高。研究显示，经常进行力量训练，能使基础代谢率提高6.8%～7.8%。
这里可能有人会问，哪些运动属于力量训练呢？像举哑铃、阻力蹬车、腹肌锻炼都属于，其实只要是你在做完运动后，觉得肌肉有些酸疼，就意味着运动到了肌肉。
需要注意的是，每周要保证3次这样的力量训练，才能达到提升代谢率的目的，而且如果同样的运动做得多了，身体会逐渐适应，消耗的热量就会变得越来越少，为此还要经常改做新的运动。
6、适量补充铁元素
脂肪在燃烧的过程中，铁是不可缺少的重要存在。因为，脂肪燃烧属于一种氧化反应，而铁就是这种氧化反应中重要的催化剂。也就是说，当人体内铁不足时，氧化反应就不能完成，基础代谢能力减弱。
所以，适当吃些含铁量高的食物，比如瘦肉、动物肝脏等，都可以增加体内的铁元素含量，增强身体燃烧脂肪的能力。
END
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策划编辑：十五子
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