1、肥胖症的病因
导致肥胖的原因，其实是很简单，就是基础代谢率低。身体活动力少,及脂肪细胞数增多。若以科学观点来解释，肥胖发生的主要原因是我们所摄取的热量高于身体消耗的热量。而造成热量摄取的消耗不平衡的因素则错综复杂。除了饮食不当还包含有先天性遗传、生理或心理因素、生活和社会环境等。此外，由于身体的新陈代谢是由甲状腺所操纵的，而甲状腺要大量的碘给于热能，身体一但缺乏碘，就会减缓新陈代谢，长期营养缺乏，身体就会不停地传递饥饿讯息，让我们想吃东西，使得多余的热量转化为过量脂肪，因而导致体重过重的情形。
2、肥胖的后果
在人体肥肉增长的过程中,也相对带来了许多慢性疾病,根据统计肥胖的人,最容易并发糖尿病、心脏病、高血压、痛风、肾脏病、气喘、关节退化、下肢静脉曲张、血脂肪过高等病症。更严重的是,肥胖的人寿命将明显缩短，仅超重10%的四十五岁男性,寿命就比正常体重的人缩短四。在日本,肥胖的人死亡率甚至比正常人增加27.9%。此外，过重也会加重两腿关节负荷，导致腰酸背痛。膝盖关节发炎。容易跌倒骨折；由于血脂肪过高，也会导致高血压，高血脂，高胆固醇，高三酸甘油脂，带来中风和心脏病发的危机。
3、肥胖症的治疗
3.1、运动是减肥的第一良方
减肥,就是要使身体的新陈代谢恢复正常动作。适量的运动也是减肥的必要条件之一。如果你能每天做一些可以增加新陈代谢功能的运动，如快走30-45分钟（身体见汗为宜），不仅可以促进热量的消耗，也可以减少脂肪的累积。充足营养和健康的饮食习惯，加上运动量增多，身体自然能恢复轻盈健美的体态。
如何天气不好，可以饭后一小时在室内进行跳跃运动：方法是在地板上事先垫一块毛毯或泡沫垫（以免打扰楼下临居），然后脚根离地用脚尖努力向高跳跃，注意身体的平衡，在跳跃过程中也要调节呼吸，每隔20次做一次短暂休息，共做三至五个循环。这种室内跳跃的运动量子不亚于慢跑-米。
3.2、控制过多的胆固醇
胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力;但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。所以，科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇。但对于肥胖者就要注意高胆固醇食物的控制。
高胆固醇食物
动物性食物(鱼肉蛋奶等)普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意:
3.2.1猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多，堪称冠军，每克猪脑含有胆固醇毫克(羊脑是，牛脑是)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
3.2.2动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇，大致含量是每内脏含~毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话，以每月不超过2次为宜。
3.2.3蛋黄鸡蛋(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同)中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇.5毫克。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南7》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2、3个鸡蛋(黄)。
3.2.4鱿鱼(或乌贼鱼)每克鱿鱼(鲜重，水分含量80.4%)含胆固醇毫克。如果要吃鱿鱼的话，以每周不超过一、二次为宜。
3.2.5贝壳类，如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，其含量一般在~毫克/克。这类食物价格较高，或资源有限，消费量不大。
3.2..6其他，奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此，应避免食用动物油脂。
富含胆固醇的食物已如上述。当然，控制胆固醇摄入仅仅是预防血液胆固醇升高以及使升高的胆固醇下降的措施之一，并不是全部。虽然，饮食中胆固醇摄入并不是血液中胆固醇的主要来源，但控制饮食中胆固醇的摄入(避免摄入过多胆固醇)仍然是防治血脂异常、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的重要措施。
3.3、小心九种易诱发肥胖的饮食
3.3.1、碳酸饮料
如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料，但一般的饮料又无法满足你，那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然，避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。
3.3.2、碳酸饮料中，可乐绝对是减肥头号大敌
也许你觉得每天喝一小瓶可乐对减肥不会造成什么大的影响，但事实上，平均每天喝毫升的可乐，每天所摄取的热量就会增加卡路里，一年下来，你就会胖16斤。即使是一个瘦子，身材也会因此发生翻天覆地的变化，更不用说那些原本身材就比较丰满的人。
3.3.3、盐
重咸的食物并不一定会让你排放恼人的气体，但它绝对会让你水肿。尽管洋芋片配上莎莎酱似乎是不错的食物，但请尽量选择低盐的食物才能让你保持最佳体态。
3.3.4、十字花科蔬菜
花椰菜、白菜或是甘蓝菜等，这些蔬菜对于长期的减重计划会是不错的食物，但是如果你近期内就要前往海滩，这些蔬菜中含有一种复杂的糖体称为棉子糖，对于及时消耗堆积的脂肪并没太大帮助，因此在这紧要关头还是先避开他们吧！
3.3.5、口香糖
嚼口香糖看似对肿胀的身体没有任何坏处，但他们其实会造成你的小腹日益茁壮，理由很简单，你在咀嚼的同时也嚼入了大量的空气，久而久之，肚子便会习惯那些空气所保有的空间了。
3.3.6、含糖饮料不起
莱姆酒或是pinacoladas等鸡尾酒，看似是最理想的选择，但它们所添加的高糖份对于注重体态的你就不甚理想！
3.3.7、乳制品
如果你有任何类型的乳糖不耐症，请在前往海滩前不要食用乳制品，如此一来，也同时能避免身体的肿胀、微凸的小腹和恼人气体的排放，让海滩上的你呈现出最完美的体态。
3.3.8、罐装果汁
很多女孩子都喜欢喝果汁，而且很多人对罐装果汁都存在错误的认识。她们认为果汁是属于水果类的，不仅能给人体补充营养，而且还美容养颜，还绿色健康。但事实上并非如此。
罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素，原因很简单，因为在制作果汁的过程中，水果所含的矿物质和维生素都流失了，仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感，一般厂商都会选择浓缩还原，而且还添加了糖和人工色素。这样下来，喝罐装果汁就会导致人体发胖。
与其喝罐装果汁，倒不如直接吃新鲜的水果，原生态的原汁原味总会更加健康美味一些。再不然，你还可以买一台榨汁机，自己回家榨果汁，新鲜自然。
3.3.9、大部分糖制糕点
有些月饼、酥饼类糕点，不但含糖量高，面点师为了增加饼的口感，在月饼馅儿和酥皮里加入一定量的动物油。长期食用也易引起身体发胖。
3.4、适当多食用下列不易发胖的常见食物
3.4.1、玉米：含丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，有降低胆固醇的作用。
3.4.2、燕麦：含极丰富的亚油酸和皂贰素，可降低血清中的胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。
3.4.3、紫菜：含有丰富的维他命A、B1及B2，蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。
3.4.4、洋葱：含有前列腺A，有舒张血管、降低血压的功能，还含有烯丙基二硫化合物，可以预防动脉粥样硬化。
3.4.5、芝麻：内含亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥瘦腿就轻松得多。
3.4.6、香蕉：虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品，详细可参考香蕉减肥法。
3.4.7、苹果：含有丰富的钾，可排除体内多余的盐，每天吃2-3个平果，就能维持正常血压。
3.4.8、海带：含有丰富的牛黄酸和食物纤维褐藻酸，可抑制对胆固醇的吸收，促进排泄。
3.4.9、大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和预防血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
3.5、巧妙利用蜂蜜减肥
自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠道的活性蠕动；丰富的维他命和矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而且葡萄糖和果糖成份不会对肠胃造成负担。
吃蜂蜜之所以能减肥，因为它含的热量很低，只有同等分量白砂糖的75%。g蜂蜜含卡路里，即使一天吃足g，所吸收的热量也不过卡路里，相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。此外蜂蜜还有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。
蜂蜜减肥基本法
每天早、午、晚三餐均以蜜糖水活以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他东西。若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水，能即时补给身体养分，恢复精神。
对肥胖人士来说，三天减肥法是最理想的，定期每月实行一次。
第一天
早餐：蜂蜜水一杯
午餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜
下午茶：两汤匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶两杯
第二天
早餐：蜂蜜绿茶一杯
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一汤匙蜂蜜
下午茶：蜂蜜水一杯
晚餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜
第三天
早餐：蜂蜜水一杯
午餐：蜂蜜柑橘茶一杯
下午茶：一汤匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
如体重超标想减掉5-10斤的，每月可进行2次。如已经减至理想体重，想防止回弹的，可选行2天减肥法，一个月实行2次便够。想调理肠胃，净肠排毒的，建议每周进行一天减肥法，要持续3个月至半年才见减肥成效。鉴于个人体质不同，宜先征询营养师或医师意见。
预祝各位欲减肥的朋友减肥成功，身体健康！
生活小贴士：
有人问倔老头，元葱除了做馅儿煲汤之外，怎么做吃最好？
按照我的习惯，就是爆炒！，蛋炒元葱、豆干炒元葱、肉丝炒元葱。如果爱吃火头冲的，就放老抽和米醋炒，口感不辣且脆，又有甜丝的味道，这样比炒蔫了好吃。但是且记，元葱和豆干可以吃，蛋和肉就当借味了。
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