酮学们，生酮了吗？
一起享食、享瘦吧！
什么是高血糖？
血糖就是各种食物经人体消化道代谢分解后所产生的葡萄糖，藉血液运送到身体各部份，作为能量的来源。
正常情况下，身体会将吃进去的淀粉类食物转变成葡萄糖，而后燃烧葡萄糖提供我们日常所需的能量；为了要燃烧葡萄糖，身体需要一种由胰脏产生的荷尔蒙叫做胰岛素。
胰岛素的工作就是调节体内血糖。
当缺乏胰岛素时，身体就无法燃烧葡萄糖制造能量，以致在血液中堆积并由尿中排出，造成「在尿中有糖」的现象，而血糖浓度会升高，形成糖尿病。
糖尿病是一种多样性的症侯群，虽然其基本表现都以高血糖为主，但致病原因各异。年美国糖尿病学会首先提出了现在通用的糖尿病分类与命名办法。
糖尿病分为：
●第一型﹙胰岛素依赖型﹚糖尿病
●第二型﹙非胰岛素依赖型﹚糖尿病
●其他情况所引起的糖尿病
●另外还有葡萄糖耐受不良和妊娠性糖尿病
第一型(儿童青少年型)糖尿病：胰岛素原生性的缺乏。这一型的糖尿病通常出现在幼儿或年轻人，患者的胰脏无法制造胰岛素，必须靠体外取得胰岛素，采取注射的方式取得与平衡身体需要的胰岛素。
第二型糖尿病(成人发病型)：胰岛素阻抗，这一型病人具备有制造胰岛素的能力，问体出在细胞抗拒胰岛素。
也就是当胰岛素想把血糖送入细胞时，只有部分的葡萄糖能顺利进入。身体就会制造更多的胰岛素，要来克服细胞的抗阻。当身体的胰岛素不足以克服阻抗时，血糖就会堆积在血液里。
胰岛素阻抗常见于糖尿病、肥胖、
粥状硬化、高血压、高胆固醇血症、
高尿酸血症等病患中，
即所谓的代谢症候群或Ｘ症候群。
此常见于成年人，有家族史、及之前所提及之代谢性症候群之病患，尤其常见于体型肥胖者。在此类病患中，改变生活型态至为重要，包括适度的运动、定量及低胆固醇饮食、正常的生活作息等。
初期可藉由饮食、运动来控制，而后可并用降血糖药来控制，但当后期有明显的胰岛素不足或肾脏病变时，仍须注射胰岛素。
糖尿病诊断标准：
目前诊断糖尿病，主要依据血糖值高低来判断。通用的有世界卫生组织标准和美国糖尿病学会的标准。以美国糖尿病学会的标准，正常(无怀孕)成人空腹血浆中葡萄糖的浓度(简称血糖)是mg/dl；饭后两小时血糖是mg/dl。
若出现下列的情况，就可诊断为糖尿病：
§ 随时测得的血糖(无论空腹与否的所谓随机血糖)是mg/dl或以上，同时合并出现糖尿病典型症状(包括多喝、多尿、多吃、体重下降等症状。
§ 空腹静脉血糖有两次是mg/dl或以上。
空腹静脉血糖mg/dl，但给予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量试验)，2小时的静脉血糖是mg/dl或以上，加上试验过程中有一次血糖是mg/dl或以上；可判定是糖尿病。
症状：初期无明显症状，渐渐地才显现
●小便频繁尿的多
●容易口渴且喝的多
●胃口好食量大
●疲倦、虚弱
●视力减退、体重骤减
●抵抗力减低
●皮肤易受感染且不容易好
●伤口愈合不良
●手脚酸麻
治疗：
糖尿病治疗初期以饮食控制，适度运动维持理想体重为主，血糖如无法控制，才考虑药物治疗。用口服糖尿病药物，若控制不好，才考虑胰岛素注射。
血醣的冤家－胰岛素
胰岛素（Insulin）由胰脏之β细胞所分泌，做为生物体内调节血糖浓度的内分泌激素。当血液中血糖浓度上升，这时胰脏就会分泌胰岛素，促使糖分进入细胞被消耗掉或者以脂肪的形式储存起来。主要的作用在于将血管内的葡萄糖带入细胞内以做为能量之用。
倘若(不当饮食而)血糖经常过高，
则细胞会对胰岛素产生疲乏，
阻碍高血糖进入细胞，称为乙型糖尿病。
当食物经消化后，多糖类被分解为双糖或单糖类，经吸收后进入血液中运输至身体各个部分。此时，血糖在胰岛素的作用下，被带入细胞(主要是肝脏、肌肉及脂肪组织中)中加以利用，胰岛素扮演促进这些组织对血糖的吸收及利用，而降低血糖浓度。
当胰岛素分泌量或作用不足时，或因为胰岛素的阻抗(将血糖带入细胞中之能力受阻)，会使血糖无法被身体有效的利用及储存。
由于胰岛素缺乏或阻抗，致使血糖无法顺利进入组织细胞，过多的血糖，致使血糖上升。
当血糖大于mg/dl时，经由肾脏过滤到尿液当中，造成糖就会出现，此即一般所谓之糖尿病（diabetes）。
糖尿病的表現
胰岛素在肝脏、肌肉及脂肪组织中的作用
胰岛素实际上是一种囤积脂肪的荷尔蒙。
A.胰岛素在肝脏：（一）增加蛋白质的合成。（二）增加脂质和成和脂质新生。（三）增加肝醣合成。（四）减少酮体产生。（五）降低糖质新生。
B.胰岛素在肌肉：（一）促进葡萄糖进入肌肉细胞以合成肝醣。（二）增加蛋白质的合成。
C.胰岛素在脂肪组织：（一）增加体脂肪合成：●提供脂肪合成所需成分(acetyl-CoA、NADPH)，促进脂质生成。●提供三酸甘油脂(triacylglycerol)所需甘油，增加三酸甘油脂储存量。
（二）降低体脂肪分解：
抑制激素敏感性脂肪酶的活性、降低脂肪分解，及降低游离脂肪酸的量。
胰岛素和升糖素同为调节血糖浓度的两大内分泌激素。
升糖素（glucagon）与胰岛素机制相反，由胰岛的α细胞所分泌的作用，是在血液中血糖浓度偏低时，分泌促使肝醣分解、三酸甘油脂分解、糖质新生（是一种利用胺基酸合成糖类的过程），以提升血糖浓度。
拥有健康的方法
1.适量蛋白质。
了解你的身体需要多少蛋白质。不要过量也不要不足。
2.限制碳水化合物。
如果你有胰岛素阻抗，你要特别限制你的碳水化合物。如果你很想吃糖或淀粉，试想想前一餐是否吃了太多碳水化合物。
3.优质的脂肪。
大部份的人可以适应橄榄油，它是油脂类最好的选择。鱼油也是对健康有益的油脂，它可平衡贺尔蒙系统及减少发炎。
4.水。
一天至少要喝cc的水。
5.运动。
每天做30到60分钟的运动，每星期至少4至5天。
汪星酮碎碎念
酮学们有深刻了解以前怎么吃都胖的原因了？
吃错食物，影响了血醣及胰岛素，是怎么少吃都瘦不了的！甚至会让身体不平衡而变胖、甚至会生病的！
所以跟着汪星酮一起研究健康知识，一起快乐吃对的食物！
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