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“以瘦为美”的审美观日渐流行,想要减肥塑身的年轻人越来越多,但因为生活节奏加快,经济条件提升,体型肥胖的人也屡见不鲜。不少人会将财富的多少与体型扯上关系,例如把一个人的肥胖称为“富态”,但其实这种想法并不严谨,甚至与真相背道而驰。
美国街头的肥胖人群
一个鲜明的例子便是美国的肥胖人群,如果肥胖=有钱的话,那么美国街头的富人随处可见,然而事实绝非如此。美国人越发肥胖的原因是什么?抛却环境因素,美国人肥胖的原因其实与美国资本息息相关。
美国人越来越肥胖
说美国人越发肥胖并非妄言,可从两方面感受到美国人越发肥胖的事实,首先是视觉上的直观感受,在美国街头能够看到一些“大胖子”,这里的“大”与国内对胖子认知相对应。在国内有着“好女不过百”的流行语,成年女生追求体重不到一百的瘦美,这种认知情况下,一旦体重超过一百斤,部分女生就觉得自己胖,但在美国街头斤的人比比皆是。
美国街头,斤的人比比皆是
直观感受可能有局限性,专业数据更能展现美国人越发肥胖的事实,美国疾病控制与预防中心的一份报告显示,-年美国男性人均体重为89.8kg这个数据与5年前的数据相比,有3.8kg的涨幅,女性人均体重也有增长,从74kg上升至77kg,远超“好女不过百”的标准。
腰围的变化可从视觉直观展现,同时期美国人腰围从人均99.1cm上升到了.1cm。值得一提的是,美国人不仅变得更胖,身高也有所缩水——报告还显示,美国男性身高从年的人均.6cm下降到年的.4cm。
视觉上能直观感受到肥胖人与普通人的不
衡量肥胖与否的一个标准是身高体重指数,世卫组织认为,该指数超过25即是超重,超过30即是肥胖,而按照美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据,美国人肥胖的占比接近4成,数量超过万。
肥胖问题并不是简单的体型问题,还伴随着健康风险,一般的肥胖人群可能只是行动不便,但过度肥胖的人群会加重身体负担,甚至有致命风险。根据相关数据,肥胖问题导致美国人每年死亡10-40万,还增加了肥胖人群的平均医疗费用,这部分人群的平均医疗费用支出高出普通人美元,从这个角度来看,过度肥胖是一个费钱也费命的健康问题。
美国人肥胖情况不容乐观,虽然个人审美有一定的自由行,其他人无可指摘,但过度肥胖潜藏的风险值得所有过度肥胖者警惕。美国是全球“最肥胖”的发达国家之一,CDC指出,美国超过三成的成人和接近两成的儿童有肥胖问题。
美国疾病控制与预防中心(CDC)
回到最初的讨论,美国人越发肥胖的原因,难道真的像普通认知那样,是因为经济条件日渐提升才造成的吗?实际上,美国人的肥胖并不是生活条件好,人们身体变得“富态”,而是和资本脱不开干系。
美国人的肥胖和资本的关系
在介绍美国人的肥胖与资本的联系前,需要了解一个客观事实,那就是美国人的饮食习惯,是导致美国人肥胖率较高的直接因素。和普通认知相悖的是,在美国并非有钱人才肥胖,肥胖虽然是吃出来的,但高盐、高油这种相对不健康的食物,才导致越来越多美国人变得肥胖。
倘若有条件自己在家搭配健康的食材,拒绝高油、高盐的食物,多数人不会变得肥胖。美国社会的一个现状是,多数美国人不擅长做饭,他们的饮食较为随便,即便是自己做饭的美国人,每天花在做饭的时间只有半个小时。
半个小时放在国内,可能只能做一顿饭,美国人在这半个小时内如何完成一天的做饭需求呢?其实解释起来并不难,因为他们多半会做炸鸡、烤鸡等做起来方便的食物,再搭配面包就餐,一顿、两顿短时间内没什么影响,但天天这样吃,难免会发胖。
至于那些不做饭的美国人,吃起来就更加随便,汉堡、热狗、披萨是流行的快餐,还有一些高热量的“方便食品”。繁多的“方便食品”有一个特征——便宜,这些经过加工的食品被加入大量盐、化学添加剂等成分保证食物长期不变质和降低成本。
价格便宜的“垃圾食品”
在国内,长辈们会经常告诫孩子们少吃“垃圾食品”,但美国的一些高热量,营养成分不高的“垃圾食品”却很便宜,对收入不高的美国人而言,是一个难以拒绝的选择。例如沃尔玛出售的大瓶可乐,2升装的百事可乐仅需要1美元,换算成人民币也不过6-7块……,低价促进了高消费,导致美国人的肥胖。
如果把饮食习惯放在一边,寻找美国人的肥胖与资本之间的关系,或许你会大吃一惊,因为美国人的肥胖其实是一种富人对穷人的“剥削”。
首先需要明确的一个事实是,美国生活质量较低的人群更加肥胖,这一点可从直观的观察中窥见。例如媒体上经常出现的社会名流、精英政客们,很少有体型超胖的人,一些
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