瘦肉只要少油烹饪，其实热量并不高，很多蔬菜更是绝色，可以放开肚皮吃，那些好看好吃的菜肴啊，让减肥的日子不那么难熬~
--清炒芦笋虾仁--by水十九
空口就能吃掉一盘的菜，非常清甜。光这两样就足够鲜香，葱姜蒜什么的都不用加~
--用料--
芦笋半斤
鲜虾20只左右
油适量
盐一小勺
料酒少许
--做法--
?鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻；
?芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段；
?起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。
--白灼芥兰--by坦克运转手
--用料--
芥兰、葱、姜、朝天椒、蚝油、生抽、蒸鱼豉油
--做法--
?芥兰刮去梗上的老皮，焯水，过凉水沥干码盘；
?葱姜朝天椒切丝，热油呛锅；
?加入蚝油，生抽跟蒸鱼豉油，少许的水；
?沸腾后浇在码好的芥兰上。
--小贴士--
?芥兰焯水的时候不要焯太久，焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆；
?烧汁的时候我加了朝天椒，不爱吃辣可以不用；
?蚝油生抽蒸鱼豉油的比例大约是1：2：1。
--蒸南瓜--by两只小
--用料--
南瓜
--做法--
?南瓜把籽掏干净，放到蒸锅里蒸；
?蒸到用筷子可以轻松戳入；
?吃就行。比加什么料都好吃。
--无油香煎三文鱼--bySharonKitchen
--用料--
三文鱼1块（约g）
西兰花g
食盐2g
黑胡椒粉少许
--做法--
?三文鱼解冻，洗干净后吸干水分；西兰花洗干净切成小块；
?开水中放1g食盐，西兰花焯2～3分钟捞出来迅速过凉水后，控干水分备用（放了盐的水煮绿色蔬菜颜色会特别好）；
?取一平底不粘锅，中火热锅。锅热后将三文鱼直接放入煎烤。（因为三文鱼本身含有很多脂肪，经过高温煎烤，油分会渗出来）将一面煎黄后翻面，直至两面都金黄微脆；
?将三文鱼盛出放在西兰花上，撒上一些食盐和黑胡椒即可。
--无油煎鸡胸--byariaria
--用料--
鸡胸肉一块
酱油少许
干淀粉少许
研磨黑胡椒少许
--做法--
?鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块；
?肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。题头图我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀；
?大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
--小贴士--
?淀粉的用量无需太多，薄薄的一层即可。这个做法可以锁住肉中的水分，吃起来表面也会略脆。我试过不拍淀粉也完全可以无油做，不会粘锅，但是口感是柴的。无淀粉的方法无论照片看着酱汁淋得多水润，里面咬开来还是干柴的；
?注意提到的火候，锅要够热再把肉放进去，这样湿淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不会糊底了，然后再转小火，翻面轻松漂亮；
?加盖是为了形成一个类似烤箱的环境。
------------
点击页面左下角阅读原文，白殿治疗方法有哪些北京中科医院公益抗白无止境
转载请注明地址:
http://www.demmc.com/zcmbzz/949699.html
当前时间：