主播：赛男
大家早上好，欢迎打开剽悍晨读，每天进步一点点，坚持带来大改变。今天是年7月17日，我们要给大家分享的书是《肥胖代码》。
这本书是由加拿大知名肾病专家冯子新博士所写。作者结合最新的科研成果，通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时，书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响，指出了当前人们认识的诸多误区，并提供了切实可行的建议。
这次我们重点分享关于肥胖的三个认知，分别是肥胖根源、饥饿反噬和运动补偿。
①
『肥胖根源』
肥胖、超重是现代社会的流行问题。很多人想通过节食+运动管理自己的身材，可是不论他付出了多大的努力，刚刚掉下去的体重，总是失而复得。
这是为什么呢？
社会上具有共识性的说法是：当我们摄入的热量超过消耗的热量时，体重增加；当我们摄入的热量低于消耗的热量时，体重减少。
这些被人们反复提及的肥胖“真相”似乎具有绝对的正确性。可是，正是因为人们太在意这些表现，造成了自己不能对肥胖深入思考。
能量消耗理论其实只是肥胖的直接原因，而不是根本原因。
以酗酒为例。酗酒的直接原因是饮酒过量，血液中的酒精含量超过了某个数值。但什么是酗酒的根本原因呢？比如对酒精上瘾、家族内有酗酒史、不善于缓解压力以及本就容易上瘾的个性。
回到减肥这件事上。肥胖的直接原因我们前面已经分析过了，那么它的根本原因是什么呢？肥胖基因、家族性的肥胖症、自控能力差、健康意识薄弱等。比如你在减肥时，总是三天打鱼两天晒网，这可能是自控能力导致的肥胖问题。
②
『饥饿反噬』
当然了，从精神层面讲，我们叫自控力、内驱力等，但在生物学层面，饥饿却有着不同的侧面。
比如有机构曾做过一个简单的激素自适应实验。实验要求14个受试者每天都只摄入较少的热量。结果两个月后，他们的体重平均下降了13.5千克。
可是，当实验结束后，几乎一半的受试者的体重开始反弹。又两个月后，全员的体重重新恢复到了原来的重量。
研究人员发现体重减轻会让受试者体内生长激素的水平，相对于试验前显著升高，即使一年多以后，这些激素数据仍旧如此。
这说明了什么呢？说明随着他们的饥饿感增强、饱腹感减弱；食物对他们的诱惑力在增加。
“节食+运动”这一模式，会让受试者的激素水平立即发生改变，并且会持久地持续下去。身体应对体重减轻所产生的激素水平变化，让我们的饥饿感显著增强。如果我们的自控力本身就不够强悍，那么这两者叠加之后，体重重新攀升几乎成了必然结果。
③
『运动补偿』
之前，有个短视频爆火。说的是一个年轻人要出去运动，结果路过一个烧烤摊位后，立刻被吸引。他全身运动装，手上拿着串，引起了很多网友的共鸣。
这个共鸣里就藏着“运动补偿”的心理机制。
“女性健康倡议膳食改良试验”是历史上最昂贵、最复杂、目标最宏大的饮食试验。多万女性，按运动强度被分成高、中、低3个组。
结果，7年后，高强度运动组体重减轻的数值与其他两组没有什么区别。研究报告显示：“也没有检测到身体组成成分的变化。”这表示肌肉并没有取代脂肪。
为什么通过运动减轻体重的效果远比预想要差呢？
它的罪魁祸首就是补偿机制。
从原理上讲，运动量增加导致热量摄入增加，剧烈运动后我们会不自觉吃得更多。在哈佛公共卫生学院做的一项实验中，运动1小时可以让学生多摄入千焦热量。
从习惯上讲，如果你一天都在努力工作或学习，你就不太可能在休息时再做运动。所以美好的运动计划总会被大的工作量所取代。
总结一下，不了解肥胖的根源，以及无用的减肥方式，你再努力可能也只能是事倍功半。了解任何围绕在我们身边的习惯本质，都有助于我们把好习惯坚持到底。理解今天的内容，能够让你的减肥之路走得更顺畅。
今天的分享就到这里，希望给你带来启发，记得给我们点赞鼓励哟。
参考书目：《肥胖代码》[加]冯子新
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