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科学健康饮食，抵御肥胖疾病
胖瘦不止关乎美丑，更关乎健康
年，国际卫生组织（WTO）认定肥胖是一种疾病，在医学上也经常将肥胖喻为百病之王，癌症之首、万病之源。但是肥胖并非是直接的致癌因素，其诱发癌症发生的确切机制，目前并不明朗。
在全球有近20亿人超重或肥胖，每年高达万人因此而死亡，超重和肥胖是全球引起死亡的第五大风险。在中国如今拥有接近万肥胖人口，占比超美国达到世界第一，成为全球肥胖人口最多的国家。
医学领域的学术期刊曾发表了一项研究：跟普通人相比，超重和肥胖患者的患癌率明显增加。来自《柳叶刀》杂志的研究数据也显示，肥胖可能会增加62%的子宫癌风险，也增加31%的胆囊癌风险和25%的肾癌风险。
肥胖的危害
肥胖者因体型改变、体重增加，可能会对心理及生理造成危害，具体情况如下：
1、心理：心理负担加重，严重者可造成心理障碍；
2、生理：影响衣、食、住、行和生活质量。体重增加可加重腰椎、骨关节压力，增加腰椎病变、骨关节病变几率，甚至易受外伤、扭伤等。
尤其肥胖患者可造成一系列的代谢紊乱，即代谢综合征，产生相关性病症，如高血压、冠心病、高尿酸血症、脂肪肝、高脂血症等。由于肥胖，脂肪组织过多，还容易使皮肤皱襞加深，若护理不当，局部容易潮湿，引起皮肤糜烂，炎症或产生疖肿。
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科学定义肥胖
肥胖固然不好，但在很多人的心目中，以瘦为美成了偏执，明明不胖却也总是将减肥挂在嘴边。常常追求极端的消瘦状态，其实这也并不健康。
正确的判断自己的体型，健康自然就很美。
目前多采用体重指数（BMI）的方法，是一项比较准确且被世界广泛接受并采纳的诊断方法。
体量指数(BMl)＝体量(kg)／身高m2
这个方法，简单实用，指标考虑了身高体重的两个因素，也不受性别的影响。
判定标准
轻体重：BMI18.5
健康体重：24≥BMI＞18.5
超重：24＞BMI≥28
肥胖：BMI＞28
例如你是cm，70kg，那么70/（1.8*1.8）=21.6，属于健康体重。
马上来计算一下你是否为肥胖体质吧？
肥胖的饮食管理
控制总能量的摄入
在这篇文章中提到了减肥的核心是制造热量缺口感兴趣的朋友也可以看一下。
杜绝节食减肥，短期内将热卡减少，但是食物中所含的其他营养成分、微量元素、维生素缺失，会造成身体抵抗力下降，甚至反复出现口腔溃疡，维生素缺乏，免疫功能下降。
通过科学健康的方式热量减少的同时补充身体所需的维生素、微量元素，避免因微量元素缺乏，造成身体健康状态下滑。
一般来说，我们每天的应摄入总能量（kcal）=理想体重（kg）*（20-25）（kcal）
全天的能量分配比例最好是，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。
适当的营养素分配比例
供能营养素的能量分配比例。三大供能营养素分配原则是蛋白质占20%，脂肪占20%，碳水化合物60%。
保证维生素和矿物元素的供给。注意合理的食物选择和搭配。新鲜蔬菜、水果、豆类、牛奶等是维生素和矿物
增加膳食纤维。食用富含膳食纤维的食物。最好能保证每天的膳食纤维摄入量为30g左右，相当于~g绿叶蔬菜和g绿叶蔬菜和g粗杂粮中所含的膳食纤维。
保证合理的作息习惯
注意戒烟戒酒，改变不良饮食和习惯
烹饪方法的选择，选择拌、炖、蒸、焖的方式，忌煎、炸、烧、烤、熏等方法。
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