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文by慢小活
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“减肥”,几乎已经成为全民话题。身边爱美女孩把“减肥”当做终身奋斗的目标,任何时候嘴边都挂着“要变瘦的”口号。
肥胖,曾经是许多人眼中生活优裕的样子,而如今却变成了贫穷的象征。
著名的医学期刊英国《柳叶刀》网站刊登的一篇名为《疾病的全球负担研究》的报告写到如今,全球有1/3的人超重或肥胖。这是个全球性的问题,无论穷国或富国,无一幸免。肥胖并不是所谓的营养过剩,而是饮食被高糖、高碳水化合物所占据。这不是富裕的表象,而是收入有限和社会地位有限的被动结果。
总结来说就是:你胖,因为你穷!
因为贫穷,所以他们关心的不是营养均衡的问题,而是能得到多少饱腹感,薯片、炸鸡、香肠、可乐、这些食物高油高盐高糖分的食物能够迅速带来饱腹感,但是对身体的健康并没有什么帮助。
而富人关心的是食物的营养健康究竟有多少,能不能达到人体所需,满足健康需求。
在美国德克萨斯州的一个小伙子StephenLucke就清晰地看到这一点,他认为肥胖不仅影响人的一生,更可能毁掉一个国家的未来。他一直在思考怎样才能改善周围人的饮食结构和不良的生活习惯,从而摆脱越穷越胖的怪圈。
年,毕业后的StephenLucke在市区的一个街角建里了一个小型的社交农场,并将它命名为GardopiaGardens。一开始Lucke没有资金,于是他就去从废品处理市场找寻可以二次利用的工具,自己动手修水渠、改灌溉。为了可以让种出来的蔬菜水果保证较高的品质,他跑到专门的地方去寻找质地肥沃的土壤。
花园里设置了许多小块“农田”和过道,方便大家观察和种植各类蔬果。农田旁边还有供大家歇息、聊天的座椅,大家在这里可以随意交际,聊聊瓜果的长势、最近的生活状态,愉快而放松。
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开放时间:每周六
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