近一个世纪以来，肥胖在全球呈蔓延发展态势，随着社会经济的发展与城市化进程的加速，我国肥胖的发病率也在不断快速攀升，已成为威胁现代社会公共健康最主要的非传染性疾病之一。
肥胖不仅是单一的一种疾病，而且还是一种能导致多种慢性疾病发生的危险因素。随着肥胖人群剧增，与之相伴的2型糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等慢性病的高发，使得这些疾病的致死率和致残率增加，不仅给个人、家庭和社会都带来沉重的经济负担，还会引发一系列的健康、心理和社会等问题。
肥胖是由于能量代谢失衡所致，长期能量摄入大于能量消耗，多余的能量，转变为脂肪储存在体内，过量的体脂储备即可引起肥胖。肥胖患者能量代谢失衡的主要原因如下：
饮食过量
饮食中的能量主要来源于食物所含的脂肪、碳水化合物、蛋白质及酒精。肥胖者往往食量较大，喜食高脂肪的肉类食物和甜食。高脂肪、高蛋白、高糖食物的过量摄入，使得机体能量摄入大大超过能量消耗，多余的能量便以转变成脂肪的形式贮存在体内而肥胖。
缺少运动和身体活动
生活节奏加快、工作压力加大，手机、电脑、电视等电子化设备的普及，使得越来越多的人无暇顾及日常身体活动及运动锻炼。加之现代交通工具的日渐完善，工业自动化程度的提高，家用电器给生活带来便捷，让职业性体力劳动和家务劳动量大大减轻，人们处于静态生活的时间越来越多。长时间缺少运动和身体活动，无法消耗过多的能量而导致肥胖。
随着我国经济的快速发展，食物供应的不断丰富，人们的膳食结构也发生了很大的变化，偏离“平衡膳食”的食物消费行为，造成动物性食物和油脂消费过度增加，膳食脂肪供能比急剧上升。
我国城市居民的脂肪供能比为35%，大城市高达38.4%，大大超过了我国膳食指南的上限30%，脂肪摄入过高。谷类和蔬菜消费在不断减少，城市居民膳食中的谷类供能比为48.5%，大城市仅为41.4%，大大低于平衡膳食的合理比例60%-65%。多项研究证明，高能量、高脂肪膳食引起肥胖的可能性最大。膳食脂肪供能比与空腹血糖、血清TC和TG水平呈正相关，超重及肥胖、糖尿病、高胆固醇血症的患病风险也随脂肪供能比增加而增加。
想要健康，想要减重，便要从各个维度进行改变，而要做到远离肥胖，首先从意识上进行重视。
改变不健康进餐方式
?随意减少正餐
随意减少正餐（一日三餐）常常导致下一餐过量摄入食物，且易使全日食物总量增加。
?经常在外就餐
现代生活的节奏加快，社交的需要让很多人都选择在外就餐。无论是在餐馆，还是在快餐店就餐，都无法避免摄入过多的脂肪。
?进餐速度过快
进餐速度影响食物的摄取数量，进餐速度越快、摄食越多，越容易肥胖。大脑摄食中枢是控制摄食与停止摄食的指挥系统，摄食中枢在发布指挥命令之前要获得来自身体里的一些激素、胃肠道的充盈程度等有效信号。这些信号传递需要一个过程，如果进餐速度很快，无疑会在信号传递的延迟过程中吃进去多余的食物。
?晚餐进食过多
晚餐吃得过饱，比早、午餐更容易引起肥胖。因为人们在晚间身体活动相对较少，能量消耗明显降低，如果摄入大量食物又不能及时消耗掉，很容易转变成脂肪在身体内储存起来。
此外，经常性的暴饮暴食、夜间加餐、喜欢高能量零食，尤其是在看电视时，进食过多零食，也是引起许多人肥胖的原因。
注意营养素的补充
?多食用富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于平衡血糖、调节血脂，促进肠道蠕动，增加胆固醇排泄，增大食物体积，增加饱腹感等特点。每日饮食中膳食纤维应尽量达到20-30g。富含膳食纤维的食物包括粗杂粮、薯类、豆类、蔬菜、水果、菌藻类食物等。
?保证维生素和矿物质的摄入
由于饮食中的能量受到限制，易使某些维生素和矿物质摄入不足，如B族维生素、钙、铁等。因此，需要注意在饮食中合理搭配新鲜蔬菜、水果、豆类、脱脂牛奶等富含这些维生素和矿物质的食物。必要时可以服用多种维生素和矿物质制剂，以弥补饮食中的不足。
养成良好生活习惯
?饮食作息规律
改变周末从早睡到晚的习惯，早睡早起正常作息，更需要三餐正常，规律进食。
?提高代谢，健康运动
每天多动动，尤其久坐的时候，每个小时站起来做做运动，抓住每个锻炼的时刻，能爬楼梯不坐电梯，公交车提前一站下车走回家，私家车停入小区后，在小区里面走两圈再回去，在家跳绳，做家务活，或者餐后不要立刻坐下，固定每周慢跑或快走3-4次，每次40分钟等等。只有懒，没有做不到。
很多人说肥胖是“现代病”的根源，因为胖出现各种慢性、急性甚至恶性疾病。天天都有人喊减肥，但是真正的改变应该是从现在开始，而不是光说不动，或寻求捷径，减重也好，维持身材也罢，都不是一朝一夕可以完成。
减重是一场持久战，而这场战役的核心就是平衡膳食，均衡营养，无论是预防还是治疗，都不是说多吃或不吃某一种食物，合理选择，粗细搭配，荤素组合才是长久之道。告别“沉默的杀手”，还健康一个和平与祥和。
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